Meginaju sev sastadit  edienkarti nedelai PH programmas ietvaros .Jaatzist,ka talak par otro dienu netiku ;(  Man radusas dazas neskaidribas "Aped sauli (PH lidzsvarojosas edienkartes ietvaros).

 Varbut,Unit,varesi man palidzet un atbildet uz kadu no siem jautajumiem?

1. Par darzeniem. Sanak,ka izskir marinetus(kas ir loti skabi),konservetus (skabi) un termiski apstradatus dazrenus (videji skabi-neitrali). Ir ari sarmainie darzeni,piemeram, sviesta pupinas,baklazani u.c. Ja pareizi saprotu,tad termiski apstradati darzeni ir tie,uz kuriem iedarbojusies augsta temperatura (cepjot,varot,grillejot,tvaicejot). Tatad sanak,ka automatiski,ja sos darzenus termiski apstrada (ciitadi jau baklazanus,sviesta pupinas nemaz nav iespejams apest),tie klust par videji skabiem/neitraliem. Tas pats ari par brokoliem,kas pec savas butibas ir izteikti sarmaini.Ka tad isti sanak? Vai apstradajot sarmainos produktus,mainas to PH?

Tas pats jautajums ari par saldetiem darzeniem.Ja pareizi sapratu,tad ari izteikti sarmainais brokolis,kas ir sasaldets,automatiski parversas par skabu produktu. Pareizi?

2. Par augliem. Sanak,ka avenes ir izteikti sarmainas. Bet tur nekas nav minets ka ir ar saldetam avenem u.c. saldetiem augliem. Pec logikas sanak,ka ari sarmainas avenes,kas ir saldetas,automata "parversas" par skabu produktu. Vai pareizi?

3.Labibas produkti. Vai jebkura sausmaizite pieskaitama pie videji skaba/neitrala produkta? Parsvara lietoju pilngraudu maizes sausmaizites un pec butibas pilngraudu maize skatas videji sarmaina vai vismaz netrala. Kur man tas isti  skaitit? Un ka ir ar galetem?

4.Kads PH ir siem produktiem (Aped sauli tabulinas tos neatradu):

-grubas,

-kaktusbumbieris(mums sezona sim auglim rit pilna spara)

-cerimoja (ari sim auglim sezona pilna spara)

-edamie kastani(sezona)

-hurma (ari sezona)

-melnie risi-isgraudu,gargraudu (vai tie tapat ka parejie bus neitrali-videji sarmainivai attiecinami ka savvalas?),

-turku zirni

5.Pec kadiem parametriem nosaka udnes PH? FD tabula minets,ka tikai avotu un EVIAN skaitams ka neitrals un videji sarmains.Ka ir ar parejiem pirktajiem udeniem,kur tos skaitit? Un kas bus filtrets krana udens? Un ka ir ar saldeta udens PH,vai to var pielidzinat uz 7-7,2 PH? Un ka ir ar  gazeto mineraludeni,piemeram VICHY CATALAN?

6.Kur skaitit sarkano,balto teju u.c. "dabigas" tejas (liepziedu,kumelisu,apelsinu ziedu teju)

7. Sanak,ka idealaja varianta butu jauznem 80 % sarmainie produkti. Ka minumums attiecibai jabut 50 uz 50. Ja pienem,ka stadu edienkarti 50 uz 50,un paterejamas vienibas ir 16,tad izriet,ka 8 vienibam jabut skabajiem produktiem un 8 vienibam sarmainajiem produktiem.Vai pareizi? Varbut var rekinat vel kaut ka savadak?

8.Ja kaut kam sarmainam pieliek klat cukuru,vai tas automata parversas par skabu? Piemeram,es gatavoju teju no avota udens.Piespiezu nedaudz izteikti sarmaino citronu vai laimu,bet saldinu nevis ar steviju,bet cukuru. Vai si citrona teja automatiski paliek par skabu?