Ja kaķis un suns pēkšņi kļūst draugi, šī viņu draudzība nav nekas cits kā kopīga savienība pret pavāru. /S. Cveigs/

Jaunākie ziņojumi | Mani ziņojumi | Foruma noteikumi

Panzanella - dārzeņu salāti ar grauzdiņiem


mikuce
					Poste: 183
mikuce (on-line)
Publicēts: 19.02.2009 21:38 | Atbildēt, citējot šo komentāru
19/02/2009 21:38:41 - Rakstīja :

Šī recepte oriģinālā saucās PanzanellaBet patiesībā - dārzeņu salāti vien ir. Tomēr garšiīgi un atbilst arī konkursa tematikai.  Garšos tiem, kam iet pie sirds balzametiķis. Ja nē, manuprāt, šiem salātiem ideāli piestāvētu Gaboras marinēto gurķu mērce.  
Viss daudzums = 1 porcija. Vienību skaits: 1 D + 1 L + 0,5 T = 2,5 vienības

30 g Liepkalnu Sviesta baltmaizes (1 labības vienība) sagriež kubiņos, liek SV grilā un pagatavo grauzdiņus (grauzdiņiem var uzpilināt kādu no aromātiskajām eļļām). Tomātu, papriku, gurķi, sarkano sīpolu (kopā 300 g = 1 dārzeņu vienība) sagriež - papriku un tomātu kubiņos, gurķi bez mizas stienīšos, sīpolu sasmalcina vai ļoti plānās šķēlītēs. Salātu mērcei sajauc 1 tējk. olīveļļas (0,5 tauku vienības), 0,5 tējk. franču sinepju, 1-2 ēd.k. balzametiķa, mazu ķiploku daiviņu (saspiestu), šķipsniņu sāls un melnos piparus. Uz šķīvja kārto dārzeņus, pamīšus ar grauzdiņiem un 1 ēd.k. kaperu. Pārlej ar mērci un ļauj pastāvēt 10 minutes, lai garšas sajaucas. Labu apetīti!



Izsaki savu viedokli


Lai pievienotu emocijikonu, noklikšķiniet uz tās