Maize - tievētāja bieds vai palīgs? Uz jūsu jautājumiem visu februāri atbildēs maiznīcas Liepkalni eksperts (atbildes uz jautājumiem tiks dotas 2 dienu laikā no uzdošanas brīža).

Un otrs jautājums - ko maizes eksperts saka par maizes krāsnīm, kas veikalos pieejamas, kur jāsamet viss iekšā un izcepas maize?

Vai cepeškrāsnī arī iespējams diētisku maizi pašam izcept un kam tad būtu jābūt sastāvdaļās, lai tiešām rezultātā būtu mazkaloriju maize?

Где можно Ваш хлеб купить? В Риге на пример? Я искала в Рими, Максима, Елви - не нашла А хочется попробовать  Вроде бы написано, что есть в больших магазинах...

Kopējais kaloriju daudzums maizē atkarīgs no pilnīgi visām tai pievienotajām izejvielām – gan no miltu tipa (rudzu milti, kviešu milti utml.), gan pievienoto taukvielu, cukura, sēklu, augļu un pārējo izejvielu veida un daudzuma.
Tā, piemēram, cukurs ietekmēs kopējo kaloriju daudzumu maizē, bet tauku saturs produktā neparādīsies,  toties, ja maizei pievienosim eļļu, tas atsauksies uz tauku saturu maizē un tā līdzīgi ar visām izejvielām.

Maize tās tradicionālajā izpratnē diez vai būs diētisks produkts, taču kaloriju daudzumu samazināt ir iespējams.

Par veikalos nopērkamajām krāsniņām nemācēšu neko atbildēt.

Pamatā „Liepkalnos” ražotās maizes tiek gatavotas dabīgi raudzējot, ilgstošā raudzēšanas procesā, raudzējot koka kubliņos. Raudzēšanas un gatavošanas process atkarībā no maizes veida ilgst pat līdz 36 stundām.

Par „nedabīgi” raudzētu varētu nosaukt maizi, kurai, lai paātrinātu ražošanas procesu un ātrāk nodrošinātu nepieciešamo skābumu, tiek pievienots „pulverītis” un maizīte ir gatava jau pēc pāris stundām.

Garšas īpašības šādi gatavotai maizei noteikti atšķirsies no „ātrā” varianta, bet uzturvērtību gan lielā mērā ietekmēs visas pievienotās izejvielas.

Maizes veselīgums arī būs atkarīgs no izmantotajām izejvielām – ja izmantosim zemākas šķiras, rupjāka maluma miltus, klijas, sēklas, graudus, tā būs bagāta ar šķiedrvielām un tāpēc arī vērtīgāka mūsu organismam.

Rudzu miltus var nopirkt Lāču maiznīcas kioskos (CT ir, ALFĀ nezinu, neesmu bijusi). Vēl pirms pāris nedēļām bija Prizmā, igauņu ražojuma rudzu milti. NOpirku, bet vēl neesmu izmantojusi. Un vēl var mēģināt www.dabasdobe.lv (to man Mumins ieteica), bet tur var būt, var arī nebūt.

Šitāda >> Moulinex OW 5003

 , tikai bez bagešu pannas. Plusi, kā jau Pegija, manuprāt, kaut kur rakstīja - iespēja pašai dažādas piedevas likt klāt, iespēja uzlikt taimeri vakarā, lai no rīta ir silta, smaržīga maizīte. Manai ir 14 dažādas programmas dažāda veida maizēm + vienkārši rauga mīklai, picas mīklai, makaronu mīklai. Var arī marmelādi vārīt un pat biezo ķīseli...;) Katrā gadījumā, es uz šo pirkumu "briedu" ilgi, pāri sgadus, bet esmu apmierināta un izmantoju regulāri. Salīdzinot finansiāli ar veikala maizi, uz 1 kg maizes ietaupu ap 0.30 Ls. Mīnuss - nav programmas īstai rupjmaizei un experimenti pagaidām ir neveiksmīgi.

laikam tikai mēs esam tik žiperīgas,šeit ir sadala-uzdod jautājumu maizes ekspertam,bet skat,mēs jau pašas tūlīt cepsim maizi.šomēnes ir maizes mēnesis,diez kāda tēma būs nākošmēnes....