- Veseligi.Liesi.Garsigi. (denia)

Melnie risi

Melnie risi ari medz but dazadi.Un netkarigi no ta,vai tie ir gargraudu,isgraudu,tiem ir izteikti "risaina"un piesatinata garsa.Melnie risi ir loti aromatiski.Sos (un cita veida) risus perku eko veikala,sie ir" Caseine Belvedere" pilngraudu risi. Loti satigi,jo tie satur  vairak kcal ka parastie risi. Varot sos risus,to specifiska smarza izplatas pa visu maju.Kaut ari "Caseine Belvadere" kultive ari atseviskas vietas Spanija,to dzimtene ir Kina. Senak,saskana ar kiniesu tradicijam,sos risus kultiveja tikai imperatoram.Parejiem par to esanu draudeja bargs sods.Izradas,ka siem risiem piemit ari arstnieciskas ipasibas,piem.,tie palidz pret hemoroidiem un varikozam venam,novers kapilaru trauslumu,uzlabo asinsrites un asinsvadu sistemu,satur 4 x vairak dzelzi ka parastie risi,stiprina matus,kaulus un nagus,lielisks antioksidants,tacu aiztur skidrumu.

No siem risiem var taisit dazadus edienus,Spanija ari gatavo no siem risiem paejas (paella)ari zupas,salatus,var jaukt ar baltajiem risiem u.t.t. Soreiz pagatavoju loti vienkarsi,lai izbauditu istu risu garsu:

-risi,

Nepieciesams:

-sals,vinogu etikis pec garsas,

-dazi grami olivellas

Pagatavosana:

Risus nomazga un vara udens attieciba 1:3. Si risu skirne izvaras salidzinosi atri,jau pec 20-25 min.risi ir gatavi. Pec tam liek skivi,aplej ar risu etiki,izpus olivellu,pievieno sali,visu samaisa un bauda melno risu garsu.

Ja ne visai garsoja savvalas,iespejams,ka pie sirds neies ari sie,jo siem ir nu tada izteikta "risaina" garsa.Konkreti sie risi bez ipasi cieta apvalka,nedz mercet ipasi vajag,nedz ilgi varit. Senak atpakal tiku pie gargraudu melnajiem risiem(skirni neatceros).Tiem bija biju cita garsa un varijas ilgak. No tiem ari sanaca izcili deserti,jo tie bija saldi un riekstaini pasi par sevi.