- Veseligi.Liesi.Garsigi. (denia)

Bolas de espinaca con ricotta(spinatu bumbinas ar ricotta)

So recepti uzgaju viena italu pavargramata un mani piesaistija tas,ka sis spinatu bumbinas NAV jacepj ella.Maz-maz liet vel  parveidoju recepti vel draudzigaku FD  un vienreiz noproveju.Ta iegarsojas,  jau vairakas dienas pec kartas man top sis bezgala garsigas spinatu bumbinas.

4 personam nepieciesams(kopa 8,5 vienibas): 700 g spinati,sals,150 g liesas  ricotta,3 olu dzeltenumi,60 g  milti,pipari,rivets muskatrieksts,rivets parmezans 20 g.

Pagatavosana:100 ml udens vara spinatu lapas,lidz tam pazud apjoms.Nokas un saplucina lapas ne parak mazos gabalos.Sajauc ricotta ar olas dzeltenumiem un miltiem lidz izveidojas viendabiga masa..Pievieno spinatus,muskatriekstu.Sals-pipari pec garsas. Liela katroli lej udeni,pieliek nedaudz sali.Kad udens burbulo,liek ieksa bumbinas un vara aptuveni 10 min. uz videjas uguns.Tad iznem bumbinas no udens, liek cepamtrauka,parkaisa ar rivetu parmezanu  un liek sakarseta cepeskrasni uz 3 min.(lai siers apbruninatos).