- Marinēti aknu plācenīši (Jolanta77)

Lieldienām par godu!!!

Marinēti aknu plācenīši

Plācenīšiem.Jēlas samaltas aknas 400g 6.7v; Ola 1gb 1v; Eļļa 5t.k. 2.5v; Sīpols 50g; ķiploki 6 daiviņas; sāls; maltie pipari.

Aknas samaļ kopā ar ķiplokiem un sīpoliem, pievieno olu un garšvielas. Ar karoti uz labas pannas eļļā liek nelielus plācenīšus un cep no abām pusēm brūnus. Kārto traukā kārtās ar sagrieztajām sīpolu ripiņām un pārlej ar karstu marinādi. Uzliek pavisam nelielu slogu, kad atdziest, liek ledusskapī.

Marinādei: Ūdens 800ml; Cukurs 30g, Sāls; Melnie rupjie pipari 10gb; Smaržīgie pipari 5 gb; Lauru lapas 3gb; Krustnagliņas 5-7 gb; Etiķis vai etiķa esence katrai pēc savas garšas; Sīpoli sagriezti plānās ripiņās 150-200g  Marinādei visas paredzētās sastāvdaļas, izņemot etiķi, savāra. Beigās pievieno pēc garšas etiķi vai esenci.

Marinādes produktiem vienības neskaitām, jo marinādi nedzersim, bet liesim ārā, tieši tāpat kā tas ir ar marinētiem gurķiem vai citiem marinējumiem.

Skaitam vienības: Olb.- 7.7v; T- 2.5v Kopā sanāk 10.2 v uz 24gb un viens aknu plācenītis ir tikai 0.43 v

Izmaksas visam daudzumam 1.50 Ls